5月27日下午，河北省体育局党组成员、副局长田建功赴河北省体育局运动技术学校，看望并慰问在疫情期间长期封闭在校的食堂工作人员，并就下一阶段食堂管理工作作出重要部署。学校党委书记、校长张文成出席会议并讲话，副校长高辉主持会议，膳食科全体职工现场参会。 田建功首先对食堂全体职工在近三年疫情防控期间的辛勤付出表示衷心感谢。他指出，面对严峻复杂的疫情形势，食堂实行全封闭管理，广大膳食科职工坚守岗位、默默奉献，克服家庭分离、工作强度大等多重困难，甘当幕后英雄，为保障全校师生和运动队的日常饮食安全稳定作出了重要贡献，是河北体育事业发展不可或缺的重要力量。 围绕今后食堂工作的重点方向，田建功提出五项具体要求。第一，要始终把食品卫生安全放在首位，全面推进“放心食堂”建设。严格落实食品安全责任制，确保食材采购、加工、储存全过程符合卫生标准；强化防疫期间就餐环境消杀与人员健康管理；严格执行反兴奋剂相关要求，杜绝任何食品安全责任事故的发生。 第二，要不断提升餐饮质量，打造有温度、有特色的校园餐饮服务。在保障营养均衡的基础上，丰富菜品结构，注重色香味形俱佳，积极研发具有河北特色的主打菜和创新菜。鼓励厨师团队加强业务培训与同行交流，持续提升烹饪技艺和服务水平。 第三，要健全管理制度体系，推动食堂运行规范化、标准化。及时修订和完善现有规章制度，细化岗位职责，强化制度执行力度。高度重视消防安全，定期开展设备检查、维护保养和应急演练，切实防范各类安全隐患。 第四，要坚持精细化管理理念，厉行节约、杜绝浪费。加强成本核算与财务管理，规范招投标、出入库等关键环节流程，在“严、细、实”上下功夫。建立科学的员工考评机制，树立先进典型，营造比学赶超、积极向上的工作氛围。 第五，要关心关爱一线职工，提升归属感与幸福感。加大软硬件投入，改善工作条件，关注职工个人及家庭实际困难，帮助解决后顾之忧。注重人文关怀，组织开展文化活动，丰富精神生活，增强团队凝聚力。 田建功强调，当前体育强省和冰雪运动强省建设任务艰巨，后勤保障特别是膳食服务的重要性愈发凸显。希望全体食堂干部职工进一步增强责任感、荣誉感和服务意识，立足平凡岗位，创造不平凡业绩，为河北体育高质量发展提供坚实支撑。 张文成在发言中对食堂工作提出具体要求，强调要全面提升服务质量，严格落实食品安全与卫生管理措施，精准保障运动队营养需求，优化岗位职责分工，探索建立科学的菜品评价反馈机制，并持续做好常态化疫情防控工作。他要求全体人员以高度的责任心和使命感，采取科学精准举措，全力以赴保障学校膳食服务高效运转，共同维护校园安全稳定大局。 此次慰问和工作部署体现了河北省体育系统对基层后勤保障工作的高度重视，也为推动全省体育院校后勤服务现代化、专业化发展指明了方向。